ВИНА НОВОГО СВЕТА (ЮАР, АРГЕНТИНА, США)

Все большую популярность приобретают страны Нового Света: ЮАР, Аргентина, США.

В этих странах виноделие зародилось относительно недавно - в лучшем случае - несколько столетий назад. Новый Свет всегда готов на эксперименты - с сортами винограда, его возделыванием, технолгогиями производства...

Возрaстающая популярность вполне логична, о чем свидетельствует и статистика. Экспорт вин из Соединенных Шатов и Южной Америки возрос, сократив долю рынка, которую традиционно занимали пять главных производителей вин из Евросоюза.

При идеальных климатических условиях усилия, которые надо прикладывать для выращивания качественного винограда в странах Нового Света, значительно меньше. Обилие солнца дает виноград с высоким содержанием сахара, что позволяет изготавливать энергичные мощные вина с открытыми, мягкими и понятными характеристиками.

Наиболее популярными красными сортами являются «Каберне Совиньон» и «Мерло», а также «Шираз» и «Пино Нуар».