ШОТЛАНДИЯ

Самый распространенный мировой стиль виски – шотландский. В Шотландии сконцентрировано самое большое количество производств алкоголя и, конечно, вискикурен – больше сотни.

История виски уходит глубоко в века. До сих пор ведутся оживленные споры между шотландцами и ирландцами о том, кто же первым изобрел этот напиток.

Ирландцы, доказывая свой приоритет в изобретении виски, в качестве аргумента ссылаются на Святого Патрика, покровителя Ирландии. Именно, св. Патрик с группой монахов, прибыв на «изумрудный остров» в VI-м веке нашей эры с миссионерской целью обращения местного населения в христианство, привез с собой искусство дистилляции.

В Шотландии же придерживаются той точки зрения, что, первыми, освоившими технику перегонки, были арабы, а рыцари, вернувшиеся из крестовых походов на Восток, принесли эти знания с собой и поделились ими с монахами. Монахи использовали его только в лечебных целях, но вскоре напиток покинул монастырские стены. В 1505 году монопольное право на дистилляцию было предоставлено Гильдии хирургов Эдинбурга. В 1707 году Шотландия променяла политическую независимость на объединение с Англией. Началась бурная и трагичная история борьбы шотландских самогонщиков и акцизных полицейских, которая, конечно, закончилась победой государства.

Существует три основных типа виски – солодовый (malt whisky), зерновой (grain whisky) и купажированный (blend).

На сегодняшний день, виски считается национальным крепким алкогольным напитком Шотландии, несмотря на то, что его производят и в других странах таких как: США, Канада, Ирландия и Япония. Шотландский виски обладает особым вкусом.

Шотландский виски занимает первое место в мире по степени доходности. В экономике Соединенного Королевства виски – пятая статья дохода.

Виски – напиток английских джентльменов, в котором заключена целая философия. Приятный, терпкий напиток принято пить понемногу, наслаждаясь каждой каплей его вкуса.